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九鼎膳食管理公司大揭秘餐飲發展潮流—餐飲020

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福彩江苏快三开奖号码020的迅速崛起出乎意料,但020帶來的好處和影響讓所有餐飲人都對此樂見其成。新興的餐飲020到底對餐飲業來說有著怎樣的意義,它給餐飲人帶來一種怎樣的思維方式?

          

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O2O通常的解釋是Online toOffline,即將線下商務的機會與互聯網結合在了一起,讓互聯網成為線下交易的前臺,線下服務可以用線上來攬客,消費者可以在線上挑選商品或服務,還可以線上結算,而在線下獲取商品或服務。

 

O2O立足于實體店本身,實現線上攬客線下消費。對于實體商家而言,互聯網是為其所用的工具,通過線上工具的應用,與線下實體實現對接,達到為實體服務的目的。O2O的本質其實是電商新渠道的一種營銷方式,是在營銷過程中客戶通過網絡與實體店建立的互動關系,可謂一種促銷活動,O2O思維容易促使經營者思考線上和線下的相互融合。

  

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從現狀上來說,互聯網的確顛覆了很多行業,包括媒體、影視、圖書、音樂等,并且深刻地影響著并入侵著許多其他行業,如零售、手機、電視、穿戴設備、本地生活服務等。對宏觀的餐飲業或者微觀的餐廳而言,互聯網、互聯網思維、O2O這三個主體到底能起到什么樣的影響和作用,尤其是O2O對于連接線上與線下來說是否真的名副其實?

 

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作為餐飲O2O行業線上的那一環,應該思考如何采用差異化的服務去滿足不同餐廳老板的需求,而不僅僅是團購遍地飛,這不是用互聯網思維或者想要用互聯網思維去做餐飲的老板們的需求。同樣地,外賣也不是,預訂僅僅只能滿足一部分。如果我們希望的是用互聯網的思維去改造餐飲業,那么我們的對市場的分析框架也應該在這一基本前提之下。尤其,當互聯網思維在餐飲業普及之后,我們的服務定位該如何擺正。這是一個動態的面向未來的思考。

 

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   用互聯網思維去做餐飲,餐廳應專注在福彩江苏快三开奖号码口味和顧客服務上,甚至需要提供超出顧客預期的驚喜,不斷地優化提升用戶體驗,這是互聯網思維的價值所在。

 

 

 

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餐飲O2O的業務模式與服務方式將會向更加垂直、細分、專業、個性的方向進行演化。如果說團購是餐飲O2O1.0版,那么外賣和預定就是2.0版,而對餐廳更有價值正等風來的餐飲O2O3.0版將更具魅力,那便是顧客與餐廳之間自連接與自管理的形態,春節期間的打車軟件之戰已經初顯這種模式的效率與自由。

 

  在O2O產業聯盟主辦的“O2O沙龍上,中國的餐飲行業O2O市場依然處在很早期的階段,市場的發展幾乎完全是由線上互聯網企業推動,線下餐飲商戶大多是被動地接受,而從長遠來看,餐飲O2O將由線上驅動向線下驅動轉變,只有到線下餐飲商戶能自主利用互聯網時,中國餐飲業O2O才能真正爆發。

 

 

 

 

 

 

 

 

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